Agrégé en philosophie, Fabrice Derzelle est le président fondateur de l’association Vegetik. Il nous raconte son cheminement vers une alimentation sans souffrance ni exploitation animale et nous dresse un état des lieux de la situation actuelle dans une conférence très instructive sur ce sujet encore très sensible. Pour lui, il ne s’agit pas de culpabiliser qui que ce soit, mais bien d’ouvrir les yeux de chacun : Quel est l’impact de nos choix alimentaires sur l’écosystème Terre et ses habitants ?
Il a commencé à prendre conscience des problèmes qu’engendrait l’élevage intensif lors des crises alimentaires qui ont agité l’Europe en 1996. En 2011 , il fonde Végétik après la parution du rapport de l’ONU intitulé » Livestock’s long shadow » qui montre les dégâts environnementaux causés par ces structures.
Interview réalisée par Grégory de 108 empreintes , une association qui milite pour la protection des éléphants en Thaïlande.
