Le monde se rétrécit, nous serons 9,7 milliards en 2050 et nous disposerons alors de 0,15 hectare par personne pour produire notre nourriture.
Végétaliser notre alimentation est le défi de demain, mais beaucoup redoutent ce changement. Que devient le plaisir de manger ? Et notre santé ? Ne s’agit-il pas d’une utopie ?
Lors de cette conférence, nous montrerons les bénéfices collectifs qui accompagneront ce changement.
Une autre partie de la conférence sera consacrée aux problèmes liés à la surconsommation de produits animaux.
