Vous êtes végétarien/lien et vous n’avez pas d’idées de menu pour votre réveillon de Noël? Vous êtes omnivore mais vous avez décidé de réduire votre consommation de viande et vous cherchez des idées élaborées? Vous êtes curieux et avez envie de passer un agréable moment?
Notre atelier culinaire 100% végétal est fait pour vous!
Surprenez vos papilles et vos convives avec un menu entièrement fait maison, 100% végétal, chic et gourmand.

Au menu:
Tapenade de cajou et ses pleureuses
Pain forestier et sauce à l’estragon ou airelles
Purée de patates douces à l’orange et ses fagots de haricots
Bûche de Noël végétale

Une participation de 30 euros par personne est demandée.

Si vous êtes intéressé, envoyez-nous un mail à vegetik.mons@gmail.com avec vos coordonnées.

Attention, places très limitées!

Adresse: Maison de quartier d’Elouges,  mercredi 21 décembre à 17:00 – 21:00

Attention , il y a du changement , pour la conférence de Martin Gibert , elle aura lieu au 18 de la Galerie Ravenstein et plus au 40. Pour les réservations , c’est par paiement sur ce compte  VEGETIK ASBL : BE90 0016 4383 3132 . Code BIC : GEBABEBB et mentionnant que c’est pour la conférence et le nombre de place + nom des personnes.Cette conférence rend compte de travaux qu’il a présentés dans un ouvrage portant le même titre, présenté ainsi :

La plupart des gens désirent le bien des animaux. Mais voilà : ils aiment aussi leur steak. C’est ce qu’on appelle le paradoxe de la viande. Nous ne voulons pas voir que ce que nous mangeons, c’est de l’animal mort.

De plus en plus de chercheurs expliquent ce phénomène de « dissonance cognitive » par des pratiques sociales et des croyances qui visent précisément à occulter la souffrance animale. Tout converge pour nous convaincre, depuis l’enfance, qu’il est normal, naturel et nécessaire de consommer des produits d’origine animale. Pourtant, dans les faits, rien n’est moins vrai – tant du point de vue de la santé que de l’éthique animale et environnementale.

Vous pouvez lire l’introduction de l’ouvrage en libre accès.

L’intervenant :

Docteur en philosophie, Martin Gibert enseigne l’éthique et la philosophie du droit. Il a déjà publié L’imagination en morale (Hermann, 2014). Chercheur affilié au Groupe de recherche interuniversitaire sur la normativité (GRIN), ses recherches portent sur l’imagination, la perception morale et la psychologie morale. Il s’intéresse aussi à l’éthique normative et appliquée.
Il est également rédacteur en chef de Versus, magazine végane Montréalais.
Dans son essai accessible et engagé Voir son steak comme un animal mort, Martin Gibert propose une synthèse des débats contemporains sur le paradoxe de la viande. Ce faisant, il présente le véganisme, un mouvement moral et politique en pleine émergence qui lutte pour la justice animale, sociale et environnementale.

 

Le monde se rétrécit, nous serons 9,7 milliards en 2050 et nous disposerons alors de 0,15 hectare par personne pour produire notre nourriture.

Végétaliser notre alimentation est le défi de demain, mais beaucoup redoutent ce changement.  Que devient le plaisir de manger ? Et notre santé ? Ne s’agit-il pas d’une utopie ?

Lors de cette conférence, nous montrerons les bénéfices collectifs qui accompagneront ce changement. 

Une autre partie de la conférence sera consacrée aux problèmes liés à la surconsommation de produits animaux.

les ateliers cuisine EasyVeggie, qui seront organisés par Laura, végétalienne convaincue (www.vegetatout.com).

Le premier atelier aura lieu le vendredi 03 février 2017, à Bruxelles (adresse exacte fournie lors de l’inscription, quartier Porte de Namur).

Voici le menu: Vegan – Glutenfree – Organic
– salade d’épinards, pamplemousse, carottes
– gâteau salé de patates douces
– gratin de poires

Le tout pour 25 euros.
A payer deux semaines avant le cours, soit au plus tard pour le vendredi 20 janvier. L’inscription sera validée qu’une fois le payement effectué.

Envie d’y participer? Envoyer un email à vegetikbruxelles@outlook.com, et toutes les informations pratiques vous seront communiquées par la suite.

Parrainage pour les 50 trails de Régis Givron

Vous pouvez aussi verser la somme sur le compte de VEGETIK ASBL : BE90 0016 4383 3132 . Code BIC : GEBABEBB

50  trails pour la vie

Régis Givron est un sportif accompli qui pratique le trail.  Il s’agit d’un type de course à pied sur longue distance, en milieu naturel. Cette année, il est en passe d’établir un record d’endurance époustouflant en bouclant l’année 2016 avec plus de 50 trails à son actif. C’est bien simple, avec 1439 points récoltés cette année à la Trailcup de Belgique, il pulvérise le record absolu, laissant le plus proche participant à plus de 350 points de lui.

Sachant que cette performance pouvait attirer l’attention sur lui, il a décidé de donner du sens à cet exploit et d’aider une association. Le choix n’a pas été difficile : lorsqu’il était étudiant prothésiste dentaire à l’Institut Sainte-Marie de Jambes, il a rencontré un professeur fondateur d’une  ASBL opérant dans le domaine de l’alimentation durable. C’est par lui qu’il a été sensibilisé à la souffrance des animaux dans les élevages industriels et qu’il a commencé à faire le lien entre nos choix alimentaires et les problèmes environnementaux que nous connaissons tous: le réchauffement climatique, l’extinction des espèces pour ne citer qu’eux.

Mr Givron, pourquoi avoir choisi cette association ?

«  J’ai toujours été sensible au sort des animaux, je ne supporte pas qu’on puisse leur faire du mal. Monsieur Derzelle, notre professeur, nous a parlé des pratiques d’élevages dans la production industrielle. Cela m’a scandalisé.  J’ai été également frappé par le nombre d’animaux tués en Belgique : près de 300 millions, c’est beaucoup trop. On le sait maintenant : une consommation élevée de viande n’est pas bonne pour l’environnement et la santé. Cuisiner plusieurs fois par semaine des plats végétariens est une question de bon sens, enfin si on veut donner un avenir aux générations futures. Quand on se rend compte que 70% des terres agricoles sont mobilisées pour nourrir les animaux d’élevage et que 45% de toutes les céréales leur servent d’aliment. C’est un gaspillage terrible dans un contexte de raréfaction des ressources naturelles. »

Qu’espérez-vous en soutenant cette association ?

«  J’espère que cela permettra à certaines personnes de modifier leur comportement alimentaire. Il y a des tonnes d’informations sur le site de vegetik.org qui permettent de comprendre les enjeux importants  liés au problème de la surconsommation de viande. De plus, la récolte de fonds permettra à cette association qui ne fonctionne qu’avec des bénévoles de pouvoir continuer à mener ses activités et d’avoir plus de moyens d’action. »

Pensez-vous qu’il soit possible de pratiquer un sport aussi intense en mangeant peu de viande ?

 » Bien entendu. Il y a par exemple deux stars mondiales d’U-trail qui sont 100% végétaliens : Marc Olmo et Scott Jureck. Le premier à gagné deux fois l’U-trail du mont blanc, soit 167 km et 9000 mètres de dénivelés avec 2500 adversaires.  Il avait presque 60 ans, une performance incroyable. Le deuxième a gagné plusieurs fois des ultras marathons qui avaient pour cadre des zones désertiques par des chaleurs de plus de 40 degrés à l’ombre. »

Pourquoi ce besoin de courir ?

« J’ai toujours aimé la sensation que la course pouvait m’apporter. Par-dessus tout la pratique de ce sport m’a permis de traverser des épreuves difficiles. Il y a un an, j’ai failli mourir dans un accident de la route. J’ai littéralement cru que ma dernière heure était venue. Après ce traumatisme, j’ai commencé à éprouver le besoin de courir plus souvent et plus longtemps. Ça m’a permis de trouver un équilibre et aussi de sortir de ma coquille, d’aller plus facilement vers les autres, ce qui n’a pas toujours été mon fort. Les courses se sont enchaînées et maintenant je m’aperçois que je suis tout près de réaliser une performance symbolique : terminer dans les premières places plus de 50 trails en une année. Je me suis dit que ce serait bien d’associer ce challenge à la défense d’une cause qui me semble importante. »

Que peuvent faire ceux qui veulent vous soutenir ?

 » Ils peuvent me parrainer et envoyer un don sur le compte de Végétik : il  y a un parrainage  à 10 cents par trail soit 5 euros ou pour les plus généreux , un parrainage à 50 cents ou à 1 euro qui représente respectivement un don de 25 euros et de 50 euros. Je suis déjà à 45 trails, je dois encore accomplir 5 trails  pour atteindre mon objectif. D’avance, je remercie les généreux donateurs. Qu’ils sachent que chaque centime sera utilisé pour mener à bien les projets de l’ASBL, je remercie également mon sponsor O2 max. »

Si vous voulez participer au changement des mentalités et rejoindre une équipe sympathique, nous cherchons des bénévoles à Charleroi.

Le  7 décembre prochain Végétik organise une soirée à l’Eden (centre culturel régional) à Charleroi.

La soirée débutera à 19h00 avec la projection du court métrage « My life’s a cage » et se poursuivra par la conférence « Quel avenir pour les animaux, la planète et les êtres humains? » qui sera présentée par Guillaume Corpard, le réalisateur et le porte-parole de l’organisation. La soirée se terminera par un débat public.

Adresse: Boulevard Jacques Bertrand 1-3, 6000 Charleroi.  L’entrée est gratuite sous réservation au 071/202.995

Il est possible de manger à la brasserie de l’Eden entre 18h et 19h deux plats végétaliens: une salade composée de légumes, pommes de terre et amandes pour 13€ ou des pâtes végétaliennes pour 11€. Réservation au 0486/38.52.70.

Nous vous y attendons nombreux !